祈求龙王保佑一年风调雨顺
作者:dede58来源:dede58.com时间:2019-04-12

  二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的外形恰似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。春饼配菜品种多,但有个配合特点,都是新鲜的时令菜蔬和野菜,一口咬下去,满口都是春天的味道。除了保守的菠菜、豆芽、荠菜、芥菜,此刻风行的芽苗菜做配菜也很好,香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗,卷着吃口感很是清爽。别的, 紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等都可作为新式配菜。除了配菜上的改良,春饼本身也可改良一下,和面时加点杂粮粉,做成杂粮春饼,养分愈加丰硕。

  二月二在饮食上也是有必然的讲究的,这一天的饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”,吃面条则是“扶龙须”,吃米饭名曰“吃龙子”,吃馄饨名曰“吃龙眼”,而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了叫醒龙王,祈求龙王保佑一年风调雨顺,获得好收获。

  当然分歧地区有分歧的吃食,可吃春饼倒是遍及习俗,明《酌中志》一书中就有记录:“二月初二日,各家用黍面枣糕,以油煎之,或白面和稀摊为煎饼,名曰熏虫”。

  元宵事后就是二月二,又称“龙昂首”,民间习俗多。那么二月二吃什么呢?二月二的饮食习俗可不少,此日要吃有“龙”字的食物来沾“龙气”。具体二月二吃什么?小编为您引见。

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